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金沙盘口登入 糖尿病人别被“无糖食品”忽悠了!怎么吃能吃多少,要先看这个表
阅读:1735 2020-01-11 17:08:26
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金沙盘口登入 糖尿病人别被“无糖食品”忽悠了!怎么吃能吃多少,要先看这个表

金沙盘口登入,随着健康饮食的观念越来越深入人心,无糖食品如雨后春笋般大量涌现,对日常需要控制饮食的糖友来说,这无疑是“雪中送炭”。但无糖食品,真的不含糖,又能降低血糖,可以随意食用吗?

案 例

老王得了糖尿病后,一直严格控制饮食,尤其是含有蔗糖、麦芽糖的食物。多年来,血糖一直控制的很稳定。

但今年过年期间,小辈们很是孝敬的买了很多标了“无糖”、“无蔗糖”标识的饼干、面包、玉米片、粽子、奶粉等食物。老王很是欣喜,心想终于可以放开吃了。

一个星期左右,老王例行检查血糖,却发现餐后血糖竟有18mmol/l,被吓坏了,急忙和老伴去了医院。

其实,“无糖食品”并不是真正的无糖,糖友千万别踩以下三个认识误区!

很多2型糖尿病患者,都伴有肥胖,一听说无糖食品,误以为降糖、减肥一举双得。

部分无糖食品宣称能降糖,可能并不科学。因为无糖食品不是药物,绝不能直接代替降糖药。如果有辅助调节血糖的功效,也达不到药物快速降糖的效果。

无糖食品,相对来说口感较差,所以很多食物都会添加脂肪等成分,也能使血糖升高,引起肥胖,如:一些酥性饼干。而且任何食物吃多了,都可能引起肥胖。

无糖食品,最大的卖点就是“无糖”。其实,无糖食品和普通食品,最大的差异就是口感,但大多数食品成分基本相同。

无糖食品,它首先得是食品,即便不含糖,其淀粉等填充物也是有热量的,比如无糖饼干、无糖莲藕等。这些食物都含有淀粉,到体内后能直接分解成糖,并被快速吸收。

所以,从严格意义上来说,不存在真正的无糖食品。

无糖食品是真的不含有任何糖吗?不一定。

正常食品是允许加糖的,我国的食品安全法规定:所谓的无糖或少糖的食品,是每100克(或毫升)含糖(果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖)量少于0.5克。

所以无糖食品并不是严格意义上的“无糖”,它可能含有以上的糖,只是量比较少而已。也有可能添加了木糖醇、阿斯巴甜等其它“高效甜味剂”,以改善口感。

但甜味剂本身也是有热量的,会影响血糖,而且食物不能以甜度来判断对血糖的影响,所以糖友更不能随意选择、食用。

甜味剂种类较多,对血糖的影响也各有差异,糖友怎么选择?

目前,市面上常见的食品添加剂如下:

要注意的是,甜味剂只是用以改善口感,并没有降糖作用或是其它的作用,而且任何一种甜味剂都比蔗糖甜,我们只需少许摄入即可。

但不同甜味剂的热量不同,一般热量越高,对血糖的影响越大。所以糖友们在选择甜味剂时,尽量用不含或很低热量的,如:阿斯巴甜、舒卡糖、甘草甜、甜叶菊苷等。

1、糖 精

糖精的甜度很高,大约是蔗糖的400倍,热量却很低。但我们现在用的很少,因为有研究认为,糖精可能与肿瘤的发病率有关。

2、阿斯巴糖(甜)

阿斯巴糖(甜),其甜味是蔗糖的180倍,热量也低,相对较适宜糖友,但每天的食用量要按照体重的重量,不超过每公斤50mg(如果体重是50kg,就不要超过2500mg/天)。

但阿斯巴甜加热后,很快就会分解,失去甜味。如要加在菜中,就要出锅后再放。

3、木糖醇

木糖醇应用很广泛、也很常见,其甜度只有蔗糖的0.4左右,但对糖友不一定是安全的。因为它到肠道后只有15-20%被人体吸收,其余的会呆在肠道。所以一旦过量食用,很可能引起腹泻。

而且木糖醇的热量不低,4g木糖醇产生的热量=1g碳水化合物产生的热量。

4、山梨糖醇

山梨糖醇,本身就是一个糖的代谢产物,热量高,糖友应少用含有此甜味剂的食品。

5、果 糖

果糖,甜度比蔗糖高,多见于水果、蜂蜜中。血糖控制较差的人,就要少吃甚至不吃。

提 示

① 有些糖友的味觉比较敏感,可能会对某种甜味剂感到苦味或金属味,此时建议更换一种甜味剂或减少食入量。

② 乳糖、麦芽糖、山梨醇,对一些特殊群体还可以用,但含有一定的热量。

甜味剂虽然对血糖的影响较小,但也要控制好量。不论是否为无糖食品,糖友在挑选食品时一定要看成分表,计算热量,才能合理的选择。那么,我们该如何计算每日应摄入的总热量?

每日所需的总热量

① 理想体重 = 身高-100,可上下浮动10%。

② 如果是轻体力活动,每天需摄入的总热量 = 理想体重*30kcal。

③ 如果是中等强度的体力活动,则每天需摄入的总热量 = 理想体重*35kcal。

糖友每摄入一种食物,就从总热量中减去食物的热量,包括甜味剂的热量(一般食品包装中都会写明每100g含有多少热量),控制每日饮食。

此外,有一个比较方便的计算方法,可以大概知道自己摄入了多少热量。如下:

① 1g蛋白质的热量 = 6kcal

② 1g碳水化合物的热量 = 6kcal

③ 1g脂肪类食物的热量 = 9kcal

总之,糖友购买“无糖食品”时,尽量选择正规中大企业的产品,购买前先看食品配料表,以明确“无糖食品”的质量。但即便是无糖食品也不能一次性无限量食用。

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